我州华羚乳品集团有限公司三个项目通过省级技术鉴定-甘南藏族自治州科学技术局

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我州华羚乳品集团有限公司三个项目通过省级技术鉴定

发布日期：2004-12-27 作者：来源：甘南州科学技术局

    2004年12月21日，甘肃省华羚乳品集团有限公司主持、甘肃省农业大学协作完成的《牦牛曲拉乳酸干酪素工艺技术研究》、《牦牛曲拉凝乳酶干酪素工艺技术研究》、《牦牛曲拉盐酸干酪素精制技术研究及生产应用》三个项目，通过了甘肃省科技厅组织、委托甘南州科技局主持、邀请省上同行专家在兰州进行的省级技术鉴定。甘肃省科技厅副厅长史振业、甘南州政府副州长马建华、甘肃省农业大学副校长吴建平等省、州领导参加了此次鉴定会并分别作了讲话。
    《牦牛曲拉乳酸干酪素工艺技术研究》、《牦牛曲拉凝乳酶干酪素工艺技术研究》、《牦牛曲拉盐酸干酪素精制技术研究及生产应用》三个项目，采用不同的生产工艺，分别设计和确定了干酪素生产的最佳工艺流程及工艺参数，应用离子交换树脂分离纯化技术，活性炭除杂与脱色联用技术、食品工艺、酶工程、添加剂、真空冷冻干燥、质量管理等高新技术和先进的理论，进行产品研发和转化应用，提高了产品品质，开发出了高纯度干酪素新产品，为干酪素的深度开发和增加花色品种提供了依托。
鉴定委员会通过听取汇报，审查材料和质疑问答后认为：三个项目立项准确，方案合理，技术路线正确，数据翔实，结论可靠，其研究成果均达到国内领先水平，同意通过鉴定，并建议尽快投入生产和推广应用。该项目的实施，再一次证明加强院地、院企合作，用先进适用技术改造提升传统产业，大力发展高新技术产业，加快产业结构升级，变资源优势为经济优势，是促进我州经济社会发展的重要途径。
    参加鉴定会的专家有：陈保华，兰州大学华工学院教授；张永茂，甘肃省农科院农产品加工中心主任、研究员；方剑平，卫生监督检验所副主任、副主任检验师；胡建华，甘肃省轻纺设计院副院长、高级工程师；高学礼，甘肃省产品质量监督检验中心总工程师、高级工程师；张昌祺，甘肃省食品工业协会主任、高级工程师；韩永财，甘南州科技局局长。鉴定会主任委员由陈保华教授担任，副主任委员由张永茂研究员担任。(张霖)

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